Habrás escuchado mucho hablar de esta nueva tendencia que los eventos han adoptado, pero ¿realmente sabes lo que es? ¿en qué consiste?
Cuando hablamos de table mapping nos estamos refiriendo concretamente a video mapping, técnica que permite proyectar animaciones sobre superficies inertes.
Si aplicamos esta técnica al mundo de la gastronomía es cuando surge el table mapping, que nos permite proyectar sobre una mesa cualquier representación animada en 3D y dar vida a los alimentos con efectos visuales.
Cada vez son más los restaurantes que lo están poniendo en marcha. El table mapping no deja de ser otra herramienta del marketing experiencial, donde te venden la comida y la gastronomía como algo más. A parte de degustarla le aportan un valor añadido: Ahora puedes interaccionar con ella, ahora los alimentos cobran vida.
Los factores más importantes de esta técnica son el sonido, la luz y, sobre todo, la perspectiva. La luz es un elemento primordial, gracias a esta se pueden crear las ilusiones ópticas, proyectar las animaciones y hacer que cobren vida.
El sonido es un componente muy necesario vinculado a la luz, ya que sirve para generar un contexto idóneo durante la puesta en marcha, y la perspectiva es el elemento conductor. Es muy importante jugar con la perspectiva del consumidor y con sus sentidos en todo momento, de esta manera el comensal podrá disfrutar de una buena comida, de forma diferente.
El table mapping se ha convertido en una tendencia que veíamos como un futuro lejano, pero que cada vez está más presente en nuestro día a día.
